生态创新降低葡萄酒生产的碳足迹：主要观点

概述

2021年，全球葡萄酒产业收入达2050亿美元，产量达260亿升。如今，该产业正采用可持续发展方式应对气候变化。研究表明，生态创新能够降低葡萄酒生产的碳足迹，这不仅符合环境目标，也与联合国可持续发展目标（SDGs）相契合。其中，侧重于产业创新和基础设施建设的SDG 9就是一个关键例证。

葡萄酒酿造中的碳足迹：传统方法与生态创新方法

• 传统农业每生产一瓶 750 毫升的葡萄酒，就会释放 0.06 至 3.0 公斤二氧化碳当量。
• 混合农业和有机农业能大大降低碳排放。
• 生命周期评估曾经忽略了农业投入、生物活动和葡萄酒厂废水产生的排放。
• 人工湿地和藻土系统等生态创新技术弥补了这些不足。它们可将每瓶产品的二氧化碳排放量降低25-30%。

葡萄栽培中的生态创新和循环经济

• 生态创新能够减少对环境的影响。
  • 它能增强对环境压力的适应能力。
  • 它以更高效的方式利用自然资源。
• 生态创新符合循环经济原则。
  • 它支持碳农业。
  • 它能改善废物管理。
  • 它采用低碳技术。
• 这种转变使葡萄酒庄从线性模式转向可持续发展模式。

与联合国可持续发展目标（SDGs）的协同作用

• 该研究将生态创新与可持续发展目标9的各个方面联系起来：
  • 它建设有韧性的基础设施（可持续发展目标 9.1）。
  • 它推动清洁、可持续技术（可持续发展目标 9.4）。
  • 它促进生态实践方面的创新（可持续发展目标 9.5）。
• 生态创新也有助于实现关于清洁饮水和卫生设施的可持续发展目标6，并有助于实现关于负责任的消费和生产的可持续发展目标12。这些联系体现了诸多益处。

全球采纳与实践

• 世界各地的葡萄酒厂都在使用环保创新技术：
  • 在英国和澳大利亚，他们保护生物多样性。
  • 在新西兰，它们提高了能源效率。
  • 在意大利和美国，人们不用化学药品就能控制害虫。
• 这些变革涵盖了从组织架构到产品和营销的各个环节，既有利于环境，也有利于社会。

挑战与未来展望

• 转向生态创新需求：
  • 加大对基础设施和培训的投入。
  • 行业文化的转变。
  • 政策支持循环经济。
• 长期益处包括：
  • 更高的运营效率。
  • 降低对环境的影响。
  • 与全球可持续发展目标高度契合。

结论

葡萄酒生产中的生态创新降低了行业的碳足迹，并符合关键的可持续发展目标。通过运用人工湿地、藻土系统和循环经济原则，酒庄能够构建具有韧性的基础设施并实现可持续生产。这一变革正引领全球葡萄栽培走向更加绿色的未来。

参考

• Abinandan, S., Praveen, K., Venkateswarlu, K., & Megharaj, M. (2024). 生态创新最大限度地减少了葡萄酒生产的碳足迹。地球与环境通讯，5，618。
• 国际葡萄与葡萄酒组织。(2021)。全球葡萄酒市场统计数据。
• 联合国可持续发展目标（SDGs）。
• 联合国环境规划署（UNEP）、欧盟关于生态创新的政策文件。

注：有关生态创新地图和可持续性指标的详细表格，请参阅《地球与环境通讯》上的原文。

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