生态创新降低葡萄酒生产的碳足迹

概述

2021年，全球葡萄酒产业蓬勃发展，产量达260亿升，产值达2050亿美元。然而，气候变化给该产业带来了严峻挑战。葡萄酒生产会向大气中排放大量碳，这主要源于传统的耕作方式。如今，生态创新为减少这些危害提供了一条清晰的途径，有助于降低环境影响，并助力实现全球目标。

主要发现

• 碳足迹评估
  生命周期评估显示，每瓶750毫升的水会产生0.06至3.0公斤的二氧化碳。传统农业产生的二氧化碳排放量高​​于有机农业或混合农业。

• 当前评估的局限性
  许多研究都忽略了关键部分，例如农业活动、生物活动和葡萄酒厂废水产生的排放。而这些部分对于评估真实的碳排放影响至关重要。

• 生态创新解决方案
  生态创新效果显著。例如，人工湿地和藻类系统（藻土）有助于资源回收利用，每瓶水可减少约25-30%的碳排放。

• 与可持续发展目标（SDGs）保持一致
  这些工具支持关于产业和创新的可持续发展目标9，也支持关于清洁饮水的可持续发展目标6和关于良好生产和使用的可持续发展目标12。

生态创新实践

• 生态创新类型
  创新形式多种多样。它们可以改变组织结构、流程、产品或营销方式。这些变革有助于提高能源利用率、管理废物、拯救生命并减少农药的使用。

• 全球实施
  世界各地的葡萄酒产区现在都在运用这些理念。例如：

  • 英国和澳大利亚致力于保护生物多样性。
  • 新西兰采取措施节约能源。
  • 意大利和美国采用天然方法来防治害虫。

• 好处
  这些变革的作用远不止于减少排放。它们还能构建更完善的工具，促进公平增长，并催生新的理念。这些益处有助于进一步推动可持续发展目标9的实现。

结论

生态创新为葡萄酒行业开辟了一条新道路。它使酿酒商能够减少碳排放，降低对自然环境的破坏。通过采用循环经济模式和智能资源利用，酒庄正朝着更环保的生产方式迈进。该研究呼吁开展更多生态创新。如此一来，葡萄酒行业才能在未来发展得更加强劲、更加环保。

参考：

Abinandan, S., Praveen, K., Venkateswarlu, K., & Megharaj, M. (2024). 生态创新最大限度地减少了葡萄酒生产的碳足迹。 《地球与环境通讯》 ，5，第618条。https://doi.org/xxx

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