释放乳制品和植物基替代品的可持续性

概述

可持续性是乳制品和植物基产品市场的主要驱动力。消费者倾向于选择健康、透明的产品标签。欧睿国际报告显示，可持续乳制品的销售额每年增长6%。这一增长表明人们正在选择环保产品。

推动可持续发展的关键趋势

1.消费者关注健康和清洁标签

消费者追求成分清晰、健康的食品。他们会仔细阅读“天然”、“有机”、“非转基因”和“可回收”等标签。婴幼儿食品市场的父母们也体现了这些趋势。每一个字都直接关系到消费者的选择。

2.环境问题推动创新

乳制品品牌面临着减少碳排放的压力。他们更多地使用可再生能源，降低奶牛的甲烷排放量，尝试有机耕作，支持动物福利和农民的公平报酬。每一项行动都与更环保的目标紧密相关。

3.植物基替代品的快速增长

杏仁奶、豆奶、燕麦奶和椰奶等植物奶市场增长迅速，2020年至2023年间保持着较高的个位数增长率。如今，许多公司还在产品中添加亚麻籽、奇亚籽和燕麦等膳食纤维。这种选择有助于肠道健康，并减少碳排放。言行一致，步骤清晰明了。

透明的可持续发展沟通的重要性

品牌必须展示其如何实现绿色目标。清晰的措辞可以降低风险。透明度符合欧盟《自然恢复法》等法律法规的要求。该法旨在到2030年恢复20%的陆地和海洋。清晰且相关的措辞能够赢得具有环保意识的消费者的信任。

监管环境及未来展望

规则日益严格。丹麦将于2030年对畜牧业碳排放征税。这项规定促使乳制品品牌实现脱碳。企业纷纷改变生产和营销方式。可持续包装和多元化采购与行业变革息息相关。

结论

如今，可持续性已成为乳制品和植物基产品市场的关键所在。那些投资于健康、透明采购和绿色环保措施的公司能够赢得消费者的信任。这些明确的联系为企业增长和长期客户忠诚度奠定了基础。

资料来源：欧睿国际，《释放乳制品及其替代品的可持续发展机遇》（2024 年）

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