生态创新显著降低了葡萄酒生产的碳足迹

概述

《通讯、地球与环境》杂志发表了一项研究。该研究表明，生态创新能够降低葡萄酒生产的碳足迹。葡萄酒在全球范围内举足轻重，2021年其市场价值高达2050亿美元。气候变化带来了新的挑战，而《巴黎协定》和联合国可持续发展目标等全球性目标更令葡萄酒行业面临巨大压力。

传统葡萄酒生产与生态创新型葡萄酒生产的碳足迹比较

• 传统农业每750毫升瓶装水会产生0.06-3.0公斤二氧化碳排放。
• 有机农业和混合农业使用的碳量较少。
• 以往的研究忽略了一些因素。它们没有考虑到农业资源利用、生物源排放和废水影响。

生态创新的作用

该研究重点介绍了人工湿地等生态创新技术，并提及了用于生物废水处理的 Phycosol 技术。这些工具能够闭合我们常常忽略的资源循环，每瓶葡萄酒可减少 25% 至 30% 的二氧化碳排放，有助于水资源和废物管理，并提升酒庄的环保形象。

与可持续发展目标相融合

• 可持续发展目标9支持产业、创新和基础设施。生态创新能够构建具有韧性和可持续性的系统。
• 可持续发展目标6和目标12在清洁用水和负责任的生产方面也发挥着同样的作用。废水管理和资源循环利用有助于实现这些目标。

全球采用情况及指标

意大利、法国、西班牙、美国和澳大利亚等国家都在积极推行可持续发展措施。
• 在英国和澳大利亚，生物多样性保护工作正在构建强大的生态系统。
• 在新西兰，葡萄酒厂致力于使用低碳工具来提高能源效率。
• 在意大利和美国，葡萄酒厂限制化学品的使用，以支持生态创新。

该研究将创新分为四类：

1. 组织管理和信贷获取
2. 流程——能源调整和虫害控制
3. 产品——绿色产品创造
4. 市场营销——推广可持续品牌

这些新方法将生产从线性步骤转变为循环系统。

结论

这项研究明确表明：葡萄园的生态创新至关重要。它不仅有利于环境，也符合全球目标。循环资源回收利用使葡萄酒生产商能够减少碳足迹，并助力该行业应对气候变化。

参考：

• Abinandan, S., Praveen, K., Venkateswarlu, K., & Megharaj, M. (2024). 生态创新最大限度地减少了葡萄酒生产的碳足迹。《地球与环境通讯》，5，第618条。
• 国际葡萄与葡萄酒组织（2021）。全球葡萄酒生产和市场数据。
• 联合国可持续发展目标（SDGs）和巴黎协定框架。

Design Delight Studio精心策划有关可持续和有机产品趋势的高影响力、权威见解，帮助有意识的消费者和创新品牌在快速发展的绿色经济中保持领先地位。